Equipos:
- Pulpeadora o licuadora.-Cocina.
-Balanza.
- pH-metro o cinta indicadora de acidez.
- Termómetro
Materiales:
Ollas
- Tinas de plástico
Jarras
Coladores.
Tablas de picar.
- Cuchillos
Cucharas de medida
Espumadera.
- Paletas
Mesa de trabajo
Frascos de vidrio o plástico
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